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2021典藏臺灣精品咖啡國際競標
​賽事緣起

       近年來臺灣咖啡生豆品質日漸提升並受國際關注,行政院農業委員會農糧署為進一步拓展臺灣咖啡的國際知名度,協助農友開拓外銷市場,特委請台灣咖啡協會協同台灣咖啡研究室與國際間推廣精品咖啡卓然有成之卓越咖啡聯盟(Alliance of Coffee Excellence,ACE)合作,舉辦「2021典藏臺灣精品咖啡國際競標」。

       希望透過公平公正公開且具國際化的賽事,篩選出臺灣咖啡國家隊,由這些代表臺灣的極緻精品咖啡生豆,透過ACE的平台進行國際網路同步競標。

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​大會賽事活動日程

  1. 參賽報名:                    

  2. 生豆收件:                    

  3. 評審報名:        

  4. 初複選評審訓練營:  

  5. 國內初選:              

  6. GCCs評選公告:        

  7. 國際競標:        

5/10(週一) ~ 6/10(週四)

6/16(週三) ~ 6/18(週五)

5/24(週一) ~ 6/10(週四)

6/22(週二)

6/23(週三) ~ 6/25(週五)

7/23(週五)

8/31(週二)

標題 5
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2021典藏臺灣精品咖啡國際競標
拍賣平台介紹

誰是卓越咖啡聯盟(ACE)?

       卓越咖啡聯盟(ACE)的使命是為了鼓勵出色的咖啡栽培者,能經由透明公開的國際拍賣平台,獲得所應得的經濟價值報酬。卓越盃(COE, Cup of Excellence)是ACE最知名的比賽與拍賣活動,自1999年迄今,一直在各國創造並支持優秀的咖啡生產者被世界看見,連結了國際精品市場與產地,如今ACE會員遍及全球50多個國家。

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甚麼是「典藏咖啡競標」?

       典藏咖啡競標(PCA, Private Collection Auction)依循著卓越盃COE的規範基礎,提供微型產區、私人莊園舉辦獨立的咖啡競標活動,讓更多咖啡生產者能夠透過ACE的全球會員網絡,獲得經濟上的肯定與支持。

賽事報名方式

  • 報名日期:2021/05/10(週一) ~ 2021/6/10(週四)

請下載報名表格參賽:

  • 將填妥的報名表格紙本,連同身分證影本、評鑑參賽同意書,以及溯源標章證明文件,於6月10日下午5點前(以郵戳為憑)掛號寄達"231新北市新店區北新路三段225號4樓",收件人:「台灣咖啡研究室 典藏競標小組」收

  • 本次賽事亦可透過線上報名,詳見線上報名連結: 

報名後請電話連絡承辦人高先生確認 (02-8911-6612分機103)

​參賽報名資格與生豆收件規範

  • 限臺灣農友或莊園以台灣在地生產之咖啡生豆參賽。

  • 參賽生豆的製程中,不得添加其他具有香氣或味道影響的外部材料,如:不可添加香精、香料、水果及其衍生品等可能對成品產生外部影響之材料,如經發現將取消參賽資格。但酵母菌、乳酸菌、二氧化碳…等用以控制發酵過程且符合食品安全之微生物及氣體不在此限,惟須於報名時註明。

  • 如經發現使用非國產咖啡豆或使用違規製程,將取消參賽資格且負詐欺刑責。如賽後始發現違規情形,主辦單位將取消參賽者所有頭銜,並追回拍賣金額,且參賽者須負擔所有衍生成本與損害賠償,參賽者不能提出異議並需放棄先訴抗辯權。

  • 主(承)辦單位有權勘查參賽者之農園、生產設施,以確認參賽樣本之來源正確性,參賽者應配合進行。

  • 主(承)辦單位有權進行農藥抽檢,若殘留結果未合格,將失去參賽資格。

  • 單一農戶或莊園並不限繳件件數上限,但以不同批次為限,不得將同一批次樣本重複送件。

  • 每樣品需去殼咖啡生豆淨重30公斤以上,每增加一單位為5公斤(如 35 公斤、40 公斤…以此類推),最多繳交 1000 公斤。另需繳交同批次生豆樣品的帶殼豆500公克,作為鑑定生豆遺傳與產地之用

  • 生豆含水率不得高於 12%±1%,於收件時以水份測量儀器就送評樣品取樣,採 2-3 次取樣計算其平均值,高於 12%±1% 將不予收件。

  • 本次生豆收件,委託「南畝王生技股份有限公司」執行,因為疫情考量,將取消現場收件,統一改採郵遞(宅配)收件,如有現場繳豆需求之農友,請另行與收件單位聯繫。

  • 收件數以100支為上限,以郵寄寄達時間為準,如同時寄達之樣本超過一百件,則增額受理報名。

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國際競標評選方式


分數86分

​取20名

​取40名
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大會生豆收購、拍賣與退還規則

  • 所繳交之生豆,其中2公斤將用於國內初複選杯測使用,另外2公斤將用於GCCs評選。未入選國際拍賣者,扣除實際使用量之後全數退還參賽者。

  • 晉級拍賣之咖啡,主辦單位將收購6公斤作為國際樣本派發與行銷推廣之用。GCCs決選分數高於86分者,以2,000元/公斤單價進行收購,GCCs決選分數高於90分者,以3,500元/公斤進行收購。

  • 拍賣採國際網路同步競標,平台使用ACE網路競標系統,起標價為22 USD/ lb (相當約新台幣1,500元/公斤),所有名次將同時開始競標,若3分鐘內,所有批次皆無買家加價,則拍賣結束。未賣出之批次將悉數退還參賽者。

  • 拍賣所得於拍賣後90日內,依照金流實際發生日之臺灣銀行現金買入匯率收盤價結算,扣除金流手續費之後,由主辦或承辦單位匯達農友指定之戶頭,指定戶頭可為美金戶頭。

  • 包裝、寄送競標樣本、寄送拍賣商品將由主辦單位進行,參賽者不須負擔包裝費用以及國際物流費用。

  • 未晉級複選或未晉級GCCs評選之生豆樣本,在扣除實際使用量之後,將在複選結果公告30日內退還參賽者,退還地點與日期將另行公告於官方網站以及粉絲團。

  • 上述生豆樣本應由參賽者自行領回,或委由承辦單位協助寄回,惟運費由參賽者自行負擔。公告後逾60日未領回,將酌收倉儲費用。

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其他約定事項

  • 參賽者須遵守賽事簡章之相關規定,並尊重主辦單位及評審之專業,不得提出異議。

  • 凡參賽之樣本,限定為臺灣本地栽培生產之咖啡生豆,如經評審人員發現樣本使用或參雜非國產咖啡豆,將取消參賽資格且負詐欺刑責任。如賽後始發現違規情形,主辦單位將取消參賽者所有頭銜,並追回拍賣金額,且參賽者須負擔所有衍生成本與利益損失之賠償,參賽者不能提出異議並需放棄抗辯權。

  • 於賽事及拍賣全程完成前,參賽者不得要求退還生豆或退出拍賣。

  • 本賽事辦法如因疫情變化而需要調整,或有其他未盡之事宜,得由主辦單位及評審專家研商後,以客觀公正方式調整執行之。